Crémant d’Alsace Brut Cuvée Prestige

Crémant Brut Prestige issu de Pinot Auxerrois, Chardonnay et de Pinot Gris.

Après une fermentation traditionnelle, c’est en bouteille que s’effectuera naturellement la prise de mousse, grâce à une deuxième fermentation. Après une période de vieillissement de 33 mois pour ce crémant dite « sur latte », les bouteilles sont tournées jour après jour sur leurs pointes afin que le dépôt se rassemble dans le col. Puis a lieu le dégorgement, le dépôt étant alors évacué par refroidissement, dosé, rebouché et muselé. C’est un crémant très agréable de belle robe, aux arômes de fruits, de noix fraîche. C’est un vin frais et dense avec une belle mousse crémeuse.